JAMBILIFE.COM – Ketua Gabungan Oraganisasi Wanita (GOW) Kabupaten Muaro Jambi, Novi Astrianti, SE, bersama Ketua Dharma Wanita Kabupaten Muaro Jambi, Supriati Budhi, mengunjungi UMKM pembuat tepung mocaf dari singkong, di Desa Solok, Kecamatan Kumpeh Ulu.
Kehadiran isteri Wakil Bupati Jun Mahir yang ingin melihat langsung proses pembuatan tepung mocaf tersebut tersebut disambut anggota UMKM.
Novi Astrianti berharap kunjungannya dapat meningkatkan kerja sama antara GOW Kabupaten Muaro Jambi dan UMKM setempat.
Dengan demikian, diharapkan UMKM pembuat tepung mocaf dapat semakin berkembang dan meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat.
Tepung Mocaf merupakan produk alternatif pengganti terigu yang terbuat dari singkong. Proses pembuatannya melibatkan fermentasi yang mengubah sifat fisik, kimia, dan mikrobiologis singkong. Sehingga menghasilkan tepung dengan kualitas baik dan dapat digunakan sebagai bahan baku berbagai produk makanan.
Novianti berharap dapat mengetahui lebih lanjut tentang proses produksi tepung mocaf, beras singkong, dan keripik singkong.
Serta bagaimana GOW Kabupaten Muaro Jambi dapat membantu meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi UMKM tersebut.
“Semoga bisa bersinergi dengan GOW Kabupaten Muaro Jambi,” bilang Novi Astrianti. (*)
