JAMBILIFE.COM – Mahasiswa Universitas Jambi (Unja) menciptakan produk inovatif, berupa Snack Bar Sehat yang dibuat dari Labu Kuning dan Daun Pegagan.
Produk unik tersebut tidak hanya menarik perhatian, tetapi juga berhasil meraih sukses di Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Nasional.
Produk Snack Bar Sehat tersebut dirancang untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan sehat yang praktis dan bergizi.
Sebab, labu kuning dikenal kaya akan serat dan protein. Sedangkan daun pegagan memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan fungsi otak dan memperbaiki sirkulasi darah. Kombinasi bahan alami ini menghasilkan snack bar yang lezat dan menyehatkan.
Di bawah bimbingan Ir Edwin Permana, ST MT IPM, ASEAN ENG, yang juga reviewer nasional PKM, tim tersebut diketuai oleh Dimas Setya Nurjamil dari Prodi Kimia, yang anggotanya terdiri dari Jide Rizky Pratama dan M Rifki Januarta dari Prodi Teknik Geofisika serta M Rizky Pratama dari Prodi D3 Kimia Industri. Seluruh anggota berasal dari Fakultas Sains dan Teknologi (FST).
Tim tersebut juga memperhatikan aspek keberlanjutan dengan menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah didapatkan dan diproduksi secara ramah lingkungan.
Ini menunjukkan komitmen mereka terhadap lingkungan dan pemberdayaan komunitas lokal.
Keberhasilan snack bar sehat dalam PKM Nasional, membuktikan bahwa produk inovatif yang diciptakan mahasiswa Unja memiliki potensi besar untuk dikembangkan lebih lanjut.
Dengan dukungan dari universitas, produk itu nantinya diharapkan dapat dipasarkan secara luas dan menjadi pilihan utama bagi konsumen yang peduli akan kesehatan dan lingkungan.
“Kami sangat bangga dengan pencapaian ini. Kami berharap produk kami dapat menginspirasi masyarakat untuk lebih memilih makanan sehat dan mendukung produk lokal. Ini adalah langkah awal dari banyak inovasi lainnya yang akan kami ciptakan di masa depan,” bilang Dimas Setya Nurjamil, selaku ketua tim.
Snack bar sehat dari labu kuning dan daun pegagan, adalah bukti nyata dari potensi besar mahasiswa Unja dalam menciptakan solusi inovatif dan bermanfaat bagi masyarakat.
Inovasi tersebut juga membantu petani lokal. Dengan prestasi ini, mereka tidak hanya membawa nama baik Unja, tetapi juga memberikan kontribusi nyata dalam menciptakan generasi yang lebih sehat dan peduli akan lingkungan.(*)
Sumber: unja.ac.id
